Posted October 17 Приветствую ! У меня вопрос имеет ли кто опыт пользования ножами от компании WorkingKnife . Конкретно интересует сталь Х12мф и Lo - 4528 . Общее впечатление ну или какие нибудь факты ))). Шатуна и Нож в работе смотрел. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 17 Есть мнение, что тесты шатуна... Скажем зависимы 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 17 Только что, Duke сказал: Скажем зависимы от кого? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 Вопрос потому и задан ,что различные тесты достаточно условны . Тот же Шатун точит все ножи под один угол. У меня есть нож который не поверите начал резать на 50гр. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 (edited) 1 час назад, INTACTO сказал: начал резать на 50гр. у меня колун такой) че-то не режет бумагу гад ! Edited October 18 by DBK 3 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 1 час назад, INTACTO сказал: У меня есть нож который не поверите начал резать на 50гр. Так все столовые ножи примерно в этом угле заточки 50-60гр ,разделочники 30-35 ,а стандарт для охоты рыбалки 40-45гр. мне кажется тут еще важна ширина спуска и подвода. 31 минуту назад, DBK сказал: у меня колун такой) че-то не режет бумагу гад ! Так у него и режущей кромки нет 2 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 Хз, у вас нанозрение что ли - градус на глазок определяете)) я раз в неделю точу на балконе на наждаке - острые да и ладно))) 2 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 Только что, gelo сказал: Так все столовые ножи примерно в этом угле заточки 50-60гр ,разделочники 30-35 ,а стандарт для охоты рыбалки 40-45гр. За охотничий не знаю. А все остальное градусов на 15-20 меньше 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 Только что, volodya сказал: Хз, у вас нанозрение что ли - градус на глазок определяете)) я раз в неделю точу на балконе на наждаке - острые да и ладно))) Да ладно тебе. 45 градусов половина прямого угла, 30- треть. Вполне отличимо 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 16 минут назад, Duke сказал: За охотничий не знаю. А все остальное градусов на 15-20 меньше Спуск ножа и угол режущей кромки разные вещи . Столовые (ножи бытового назначения ) как раз где-то 50гр сталь хреновая и его не выведешь нормально ,кромку поведет. Разделочники типа шеф-повар,филейка и т.п в зависимости от стали от 25 до 35гр. А стандартный охотничий (не спец.применения типа шкуродеров) как раз от 35до 45гр .Ветку срезать ,не крупные кости порубить . Я раньше лет 15-20 назад "болел ножами" дома и сейчас штук 10 лежат, Ездил в Павлово ,Ворсму к надомникам, интересовался сталями заточкой ,делал на заказ.Потом охладел. 3 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 1 час назад, gelo сказал: Так у него и режущей кромки нет Хоть сделай, все равно не будет) 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 У меня кухонный один. Точил 30 градусов. Ничего не ведет. Раз в пару месяцев освежаю. 50-60 градусов если только сведение до 0,5 мм...тогда можно и совсем не точить, наверное, и так будет резать) Походный градусов 40, но рыбу им разделать уже проблема, приходится еще один брать. З.ы путных поделок из области не встречал...не повезло наверное 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 (edited) 18 часов назад, INTACTO сказал: Приветствую ! У меня вопрос имеет ли кто опыт пользования ножами от компании WorkingKnife . Конкретно интересует сталь Х12мф https://youtu.be/MDtJQcmb164 Кстати об этой стали...ну и о ножах вообще. З.ы. Наверное только купить и попробовать, или отзывы реальных пользователей найти Edited October 18 by Duke 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 58 минут назад, Duke сказал: Раз в пару месяцев освежаю На выставке в ВВЦ на стенде у Назарова ,вот такой станочек видел спросил цену и охренел 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 Офигенно удобно тем, что можно 1 раз разметиь стойку по градусам заточки и больше не париться с выставлением угла 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 4 минуты назад, volodya сказал: А филейник какой угол имеет? 15-20гр там режущая кромка 0,3-0,5мм 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 2 минуты назад, Duke сказал: Боюсь даже спросить почем)) На выставке отдавали за 22тр 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 Я больше не буду ругаться на японические катушки по двадцатке))) 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 марка стали еще не совсем показатель. к ней еще термообработку путную надо 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 21 минуту назад, Duke сказал: Я больше не буду ругаться на японические катушки по двадцатке))) а цена алмазных брусков вообще запредельная самый простенький от 3тр 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 Из говна и палок такие точилки собираются на раз два, не совсем из говна тоже не сложно. По заточке предпочитаю делать подвод к режущей кромке от спусков делать 25-30 градусов для облегчения реза, а микроподвод делаю градусов 45 для прочности режущей кромки. Ну и конечно полезно контролировать вооруженными глазками что точишь, так как дефектов бывает масса и без оптики их не разглядеть. 1 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 9 минут назад, Pilot сказал: 25-30 градусов для облегчения реза, а микроподвод делаю градусов 45 для прочности режущей кромки Виктор ,то есть сначала точишь,а потом подтупливаешь? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted October 18 1 час назад, gelo сказал: спросил цену и охренел Олег, на Али аналогов полно, рубль с небольшим с 4 брусками. Полностью из нержавейки. 1 Share this post Link to post Share on other sites
.jpg.64ef124648d9bb326a2737bee637a793.jpg)
