Posted April 28, 2008 Сморчки пошли. Ездил в пятницу вечером и в субботу утром, сразу за "Большое Пикино". Набрал 2 пакета с ручками битком. Грибы не фотографировал, так сказать "сало как сало". Зато сделал прикольное фото ящерицы и не столь прикольное фото гадюки (ближе метра не решился подойти - она уже в стойку встает, да и руки слегка дрожали :)). Честно говоря, после такой встречи начинаешь уже думать, куда ступаешь и куда руки суешь. На обратном пути оказалось, что меня "заперли", пропахав чем-то нормальную дорогу от неофициального карьера до асфальта, метров 200. Слава богу, кое-как выбрался. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 28, 2008 Саш, в сырых лесах сморчки в основном? Просто дождей вроде как таковых не было, или им по барабану?:) 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 28, 2008 Сань, у тебя же вездеход!!!!!!!!!!! *18* 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 28, 2008 (edited) В лесу сухо, приходится лазить по болотам и буреломам, искать где посырее, попадаются первоклассные полянки откуда срубишь пару-тройку десятков грибов за раз. Молодых грибов попадается больше чем крупных, так что имеет смысл съездить в следующие выходные - должны быть. Сань, у тебя же вездеход!!!!!!!!!!! *18* Навалы высокие - можно брюхом сесть. Поставил одно колесо на навал, а одно по откосу пустил. Так, цепляя брюхом кусты, и выбрался. А колею УАЗы уже протоптали - тоже выбирались, но им-то попроще. Edited April 28, 2008 by Александр Маляев 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 28, 2008 Сань,ты на тракторе ездил?)) 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 28, 2008 Грибы не фотографировал, так сказать "сало как сало" Зря ты так. Я вот их в живую никогда и не видел. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 28, 2008 Аккуратнее , не отравись ! *16* 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 29, 2008 Зря ты так. Я вот их в живую никогда и не видел. Вот оно, сало. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 29, 2008 Вчерась на Гордеевском видел-продавали..Ну не решился я их взять...!!Не смог.. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 29, 2008 На рынке вообще не стоит брать грибы. Мало ли, откуда они и в каком состоянии. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 29, 2008 Вот оно, сало. Это не сморчок, это строчок. Сморчки с ножками, и шляпки у них не такие "мозгообразные". Вообще сморчков 3 вида - сморчок обыкновенный, сморчок конический и сморчковая шапочка. Они все несколько различаются по внешнему виду, но имеют явно выраженную ножку. Строчок ножки практически не имеет, шляпка у него мозговидная. Из того что я собирал, попадались в основном сморчковые шапочки и несколько конических сморчков. По-любому, и сморчки и строчки не имеют аналогов среди ядовитых грибов, то есть перепутать их с чем-то несъедобным невозможно, а готовятся тоже одинаково - 15-20 минут варки со сливанием воды (рекомендуется варить в двух водах но я этим пренебрегаю), а затем жарить со сметаной (и мясом :)), т.к. собственный вкус грибов маловыражен, но есть. В следующий раз, если поеду, сниму то что попадется. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 30, 2008 Вот оно, сало. Это не сморчок, это строчок. Сморчки с ножками, и шляпки у них не такие "мозгообразные". Вообще сморчков 3 вида - сморчок обыкновенный, сморчок конический и сморчковая шапочка. Они все несколько различаются по внешнему виду, но имеют явно выраженную ножку. Строчок ножки практически не имеет, шляпка у него мозговидная. Из того что я собирал, попадались в основном сморчковые шапочки и несколько конических сморчков. По-любому, и сморчки и строчки не имеют аналогов среди ядовитых грибов, странно... В старых книжках строчок, тот что с ножкой, а сморчок без нее. Кстати и у нас в деревне тоже все всегда так их подразделяли. А в инет залез - все наоборот. И к тому же пишут, что сморчок условно съедобный, а строчок - ядовитый (сам ел и те и те, и ниче, не икается). И кому же после всего этого верить? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 30, 2008 Они для меня на одно лицо. А когда ешь, запивать лучше:)) 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 30, 2008 Сань, ты всетаки перепутал, сморчек какраз мозговидной формы, а вот строчек с ножкой. Но это не имеет ни какого значения, потому как грибы действительно хорошие и вкусные, а по питательным качествам они стоят в одной линейке с белыми. Одна проблема песок из них вымывать, на зубах скрипит зараза. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 30, 2008 (edited) Сань, ты всетаки перепутал, сморчек какраз мозговидной формы, а вот строчек с ножкой. Но это не имеет ни какого значения, потому как грибы действительно хорошие и вкусные, а по питательным качествам они стоят в одной линейке с белыми. Одна проблема песок из них вымывать, на зубах скрипит зараза. Для сомневающихся в моей квалификации. СМОРЧКИ СТРОЧКИ Edited April 30, 2008 by Александр Маляев 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 30, 2008 Кстати, наличие песка зависит от местности где грибы собирали, и в основном песок в строчках (мозговидных). У меня же в грибах песка не было - все чистые, а по виду - нижняя фотка в "сморчках" - "сморчковая шапочка". 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 30, 2008 Не, Сань, по поводу сморчковой шапочки на фотке - сильно сомневаюсь. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 30, 2008 Сань, ты всетаки перепутал, сморчек какраз мозговидной формы, а вот строчек с ножкой. Но это не имеет ни какого значения, потому как грибы действительно хорошие и вкусные, а по питательным качествам они стоят в одной линейке с белыми. Одна проблема песок из них вымывать, на зубах скрипит зараза. Для сомневающихся в моей квалификации. +1 Просто чисто по логике хотелось бы думать что длинные это строчки, а круглые сморчки, ан нет все наоборот *16* 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted April 30, 2008 Сань, в твоей квалификации я не сомневаюсь, это всеравно что спорить плотва или сорога. Название этих чудесных грибов имеет наверно местный калорит, думаю, что спор то не о чем. Вот завтра сам обязательно в лес сгоняю. 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted May 1, 2008 Сморчки пошли. Ездил в пятницу вечером и в субботу утром, сразу за "Большое Пикино". Набрал 2 пакета с ручками битком. Грибы не фотографировал, так сказать "сало как сало". Зато сделал прикольное фото ящерицы и не столь прикольное фото гадюки (ближе метра не решился подойти - она уже в стойку встает, да и руки слегка дрожали :)). Честно говоря, после такой встречи начинаешь уже думать, куда ступаешь и куда руки суешь. На обратном пути оказалось, что меня "заперли", пропахав чем-то нормальную дорогу от неофициального карьера до асфальта, метров 200. Слава богу, кое-как выбрался. вот ещё фотки ящерицы!! 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted May 1, 2008 Спасибо за фотки, но одинаковые зачем выкладывать? 0 Share this post Link to post Share on other sites
Posted May 4, 2008 (edited) Ездили с Игорем А. и Лектором на Горе-море за сорогой. С сорогой не подфортило - совсем слабенько, а вот моя прогулка по лесу принесла ощутимый результат в виде пол-пакета строчков. Росли на старой вырубке, возле пней и между ними. Притом предпочитали относительно сухие места, в сырых не росли. Но впрочем, это сморчкам нравятся сырые, а у строчков несколько иные предпочтения. Обещал зафоткать - выполняю. Кстати, два дня их ем - негативных воздействий на организм не ощутил. Edited May 4, 2008 by Александр Маляев 0 Share this post Link to post Share on other sites
