Сушка рыбы

[никитос 10597]

Влажность воздуха под сотню, после засолки рыпь что-то плохо сохнуть стал, боюсь как бы не испортилась. Размер ладошечный...

Прошу совета, можно ли что сделать и где лучше сушить?

[Нипал 16139]

Вентилятор?

[Крупный скутерист 26060]

Прежде чем вешать рыбу (лучше всего вниз головой) лучше её сначала положить на стопку газет и прикрыть этими же газетами, влага излишняя впитается и через сутки (переворачивая рыбу с боку на бок и удаляя под ней и над ней влажные слои газет на новые) её можна будет вывешивать, сам так делаю.

[Водоплаватель 3777]

Вентилятор

+10

Сам так делал, на балконе, и весной, когда еще совсем не жарко. Пару дней подует, потом можно и выключать

[Baдим 7]

Вентилятор?

+1

При достаточном кол-ве рыбки сушу именно так.. Достаточно самого маленького. Ближе к нему - рыбку потолще, и далее по убыванию. Через пару дней проверить - не пересушить бы...

[никитос 10597]

Всем спасибо за советы, вентилятор запущен!)

[Окарский 372]

Всем спасибо за советы, вентилятор запущен!)

Теперь осталось поймать рыбы и засолить!!! (шутка)

[stenx 415]

Опишите пожалуйста весь процесс.

[briggleh 1]

Подскажите как солить и сушить рыбу зимой при наличии застекленной лоджии. В квартире сушить без вариантов (((

Edited December 1, 2013 by briggleh

[Guest сорм]

В гараже, если не воняет бензином, за лоджией ( если не стырят). Рыба вяленая на морозе вкуснее ( лично мое мнение).

[briggleh 1]

Гаража нет. Единственно возможное место для сушки - лоджия. Но возникает вопрос как солить рыбу зимой и сушить в таких условиях. Раньше сушил на кухне, солил в холодильнике.

[roms 0]

ИМХО, можно и на лоджию вентилятор пристроить. Ведь не обязательно дуть теплым воздухом, главное дуть... Сам сушил наверное самым дорогим и непрактичным способом: кондиционер ставил на режим обдува, рыбу под него вешал... Дома пованивало, но терпимо...

[Soccer 1188]

Да и запах то только жене не нравиться наверно, а так рыба норм пахнет)))

[briggleh 1]

Да и запах то только жене не нравиться наверно, а так рыба норм пахнет)))

Так да.... по мне так у вяленой рыбы отличный аромат!!! Но девушке не нравиться. Получается зимой сушка на неотапливаемой лоджии возможна, но только нужен обдув воздухом? Очень хочеццо вяленных морских горбачей попробовать с пивком :)

Edited December 2, 2013 by briggleh

[GIOS 292]

Вот так. Вентилятор на столе.

[fobos429 4812]

Вот так. Вентилятор на столе.

а потом этими прищепками бельишко чистое прищипнуть. вообще норм будет :)

а рыбка класс

[Филимон 21831]

Получается зимой сушка на неотапливаемой лоджии возможна, но только нужен обдув воздухом? Очень хочеццо вяленных морских горбачей попробовать с пивком :)

Нормально все сохнет на лоджии.

Чуток дольше только.И рыба вкусней получается.

[arhont 130]

зимой сушить намного проще и лучше:

1. отсутствуют мухи и другие насекомые

2. не надо париться, что рыб "задумается" и получится с "душком" (я например не люблю)

3. воздух "суше" т.к. холодный

...

вобщем повесил и забыл :)

[__ТИМУР__ 585]

Я где-то тут на форуме уже рассказывал... Голавлей сентябрьских в пакет с солью положили на лоджию. Они там пролежали где-то до января, т.к. забыл про них; был ремонт и добраться до них было сложно. Как только лоджию освободили, достал и голавлей. Промыл. Почистил и порезал как селедку. Принес в баню в большую компанию. Сам успел съесть только 2 куска. *11* Надо было дома немного оставить :)

[2Дима 0]

Да и запах то только жене не нравиться наверно, а так рыба норм пахнет)))

С женой договоришься, а вот с ТЁЩЕЙ, сам зимой умучаюсь благо летом наконец то купил квартиру. А вообще я просто вывешивал на лоджии зимой и без вентилятора.

[briggleh 1]

Если в пластиковом ведре из под майонеза засолить? крышкой закрыть и на балкон поставить, месяц пролежит? чтобы вывесить в другом месте потом для сушки?

Edited December 3, 2013 by briggleh

[roms 0]

Конечно пролежит. В соли-то она хоть скока пролежит, просто может потом вымочить в воде подольше придется. Главное чтоб майонезное ВЕДРО было, а не ведерко *1*

Edited December 3, 2013 by roms