• advertisement_alt
  • advertisement_alt
  • advertisement_alt

325 сообщений в этой теме

Понятное дело! Сметана с водкой не сочетаются!!!:biggrin:

1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Ira сказал:

Понятное дело! Сметана с водкой не сочетаются!!!:biggrin:

Еще как сочетается.Лично молоком запивал не раз!))) Жив,как видишь.

Изменено пользователем Филимон
2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Ira сказал:

 Сметана с водкой не сочетаются!!!:biggrin:

Ты это только пельменям не говори!:biggrin:

3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а сколько точно вотки надо пить под такие вареники?

 

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На первомай делать было нечего решил что то поэкспериментировать.

Главную основу как всегда взял из рецепта узбекских блюд,плюс немного добавил свое и вот что у меня получилось.

Делается блюдо 1,5-2 часа,а возьми с ним кто наплакал.Назвал я его 

 

МАЙСКИЙ СУП 

Итак начнем.

Ингредиенты.На 5 литровую кастрюлю

- Свинина с жирком 200гр

-Индюшка 1 упаковка или 500гр

-Лук 2шт

-Морковь 1-2 шт

-Чеснок 3-4 зубчика

-Помидоры черри 10 шт

-Кабачок

-Я конечно хотел добавить еще баклажаны,но их у меня не оказалось,но в рецепт они должны были входить.

-Перец болгарский 1шт

-Картошка

-Петрушка

-Соль

-Перец сладкий красный Паприка

-Перец черный

-Прованские травы

 

Берем режем от свинины краешки с мясом и салом и все это отправляем на сковородку.Немного можно добавить масла растительного.Так как это блюдо я готовил больше для детей ,поэтому брать курдюк с бараниной я не стал,но потом попробую.

 

IMG_9903.thumb.JPG.69aadd375b41cabd51354a26c23b0940.JPGВсе это дело обжариваем немного(5минут),солим,потом убираем мясо в тарелку на время.Берем добавляем нарезанный лук на сковородку,также 5 минут обжариваем,и также поступаем с морковью (5 минут).Дальше в ход идет чеснок нарезанный и через несколько минут опять возвращаем мясо,перчим.Можно также добавить и другие специи (Например провансские травы) Все это еще держим около 5 минут на сковороде и убираем с огня.Первая часть супа готова.IMG_9904.thumb.JPG.2f40a188fd656106535ae53b6e4407b5.JPGIMG_9905.thumb.JPG.28398e5f7b9be197555749a91958ad5f.JPGIMG_9906.thumb.JPG.612f9f27a85c743d412f78bf77f9cfa4.JPGIMG_9907.thumb.JPG.4e5cf639f654fd44fc137db913ac0a48.JPGIMG_9908.thumb.JPG.bd7a45ac581361083f998d5bc1e2226d.JPG

 

В это же время берем 5 литровую кастрюлю,жалко на даче не было казана,в нем бы получилось по другому.В нее добавляем нашу индюшку и наливаем по верхний край индюшки воды.Ставим на огонь,после того как  появляется накипь убираем ее. Солим и добавляем все содержимое из сковородки в кастрюлю.

 

IMG_9909.thumb.JPG.6401f4a33f5d9a9f6aa5f3c3d946416c.JPG

 

 

IMG_9910.thumb.JPG.a856a28c2b253a54e3b106c3f0c898ba.JPG

 

IMG_9911.thumb.JPG.635314154401ddafa6418408022d540b.JPG

 

IMG_9912.thumb.JPG.94f77b817e2999541787fa7fcade7b18.JPG

IMG_9913.thumb.JPG.b528b431513e0f7eac946e3ca984e6c1.JPGДальше последовательно добавляем перец болгарский

 

IMG_9915.thumb.JPG.3b9ecced794d212fad99b85fe08f8b24.JPG

Кабачок

 

IMG_9916.thumb.JPG.53a0a596c88b66b133bc3b87106522ec.JPG

Помидоры

 

IMG_9917.thumb.JPG.45efea5212fe962cc9ac94a5fb2fcdde.JPG

Добавляем воды,паприки.Даем закипеть ,убавляем газ и варим 30 минут.

 

IMG_9918.thumb.JPG.e8928c9c7a385651d706e881fa7650ae.JPG

IMG_9919.thumb.JPG.c2a8c01651f4eba13c330f375e3602cd.JPG

Добавляем картошку и еще варим 20-30минут.

 

IMG_9920.thumb.JPG.d788e886016116086e311e55c9838e7e.JPG

Снимаем с огня,наливаем в пиалы и добавляем заранее порубленную петрушку.

 

IMG_9922.thumb.JPG.eabc020bf7f0b81444baeb740dbabfa7.JPG

Все готово.Приятного АППЕТИТА 

 

 

 

13

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Не претендуя на оригинальность:

пельмениус вульгарис.

(исключительно в качестве рояля в кустах, на случай несанкционированного визита дружеских кораблей,хотя и сам не против потребить).

Весь процесс проходил дуэтом, в 4 руки, 2 мужского рода и две наоборот…

 

Ну, для начала мясо, можно, да и нужно, с жирком и фик с ним с холестерином, мы его градусами снижать будем. Понятно, что животину сам не держу, посему размораживается.

1.thumb.jpg.bbf46caa543e0f40181aab54097bde40.jpg

Потом грибы. Современным веяниям не подвержен, поэтому прошлогодние белые сушеные. Прошлогодние, но не дуньки, не стрючки, не переростки, а белые!

2.thumb.jpg.10a8e605b840a2662d31c59b84dd523d.jpg

Всякие специи приготовлены. Соль, в этой конкретно расфасовке для иллюстрации, типа, соль. Реально сыпать буду, исключительно по вкусу, из другой баночки, как и перчик, и не один а целых четыре ( за разъяснениями к Kotanyi).

3.thumb.jpg.80854cc9f274c2401a4bf378caea956d.jpg

Это не специи, это мотиватор. Но тут, главное не переборщить: именно нАчать- пригубить и оставить в закутке, а после завершения процедуры с упоением прикончить!

4.thumb.jpg.3f317405ff6190f9f111158e85100610.jpg

Понятно, что мясо и лук расчленяются на фракции,

5.thumb.jpg.128bcd8f07da6f8c7c6bd7253c5a0e4e.jpg

удобоперерабатываемые представленным аппаратом. Реально, апофеоз удовлетворения от процесса достигается ручной мясорубкой, при этом, обоняние будет поглощать весь спектр ароматов, но, к глубочайшему сожалению, навыки работы на аппарате прошлого века были безвозвратно утеряны.

8.thumb.jpg.71e4cd679b54e782093598c53a363d8e.jpg

К этому времени, грибочки уже отварены, процежены и будут пущены в жерло электро-механического измельчителя синхронно с упомянутыми выше ингредиентами. А вот сиропчик, совершенно не канализируется, а разлившись в формочки для льда, будет смиренно ждать своей участи, кроме незначительной части, которая остается для разжижения.

6.thumb.jpg.c7d4357aa8d8738e353eee261aa5de05.jpg

Измельчаем, жужжим:

9.thumb.jpg.d571c61f8385be9c2baebec3cb00d13b.jpg

Одновременно тесто… Ну тесто как тесто, та-же маца, только с яйцами…

7.thumb.jpg.a22c5f8e099e0f5473e9dafa285e31b8.jpg

Начинка измельчена, сдобрена из баночек и ждет внедрения внутрь. Собственно, внедрятель. В городе он из белого металла, тут-же пластиковый. Из металла нравится больше, но этот то-же работоспособен. Магазин на 55 зарядов.

10.thumb.jpg.94d22f7d0029b60367099499f61e70a4.jpg

Катаем из теста кружки. Медленно и аккуратно. Не смотря на предельную сконцентрированность, хоть бы раз, получилось, то что Пи Эр квадрат пополам. Элипсы, да легко, а вот, Пи Эр, ну никак.

 Буду работать над собой.

11.thumb.jpg.6fe960d770687ea3b3efd264242bb409.jpg

Вот эту операцию не освоил совсем. Фасует лучшая половина. То-ли пальцы тоньше, то-ли сноровки больше, но получается и аккуратнее и справедливее…

12.thumb.jpg.4c8a3689df644097ce1ce675fa4a0250.jpg

А вот это моё… Мужлан, одним словом… Тут не ума не сноровки не надо: катай и катай, что и делаем.

13.thumb.jpg.b76d5d5b3038538df9d9dd37bc9c4361.jpg

ЭТО пойдет в морозильник. Всего, ЭТОГО  55 х 6 =330 едениц, на первый нежданчик хватит. Кстати, настало время прикончить, упомянутую выше, полторашечку… Хор-рошо пошла!!!

14.thumb.jpg.1905b398c04459adb3042261244efc4e.jpg

И часика через 2-3, получаем сырец. И опять в морозильник. Ждем-с!

15.thumb.jpg.5f7a613d700ef13fc7e6845d659ede97.jpg

Последующее, по технологии, доведение продукта до пищевой кондиции и логичное употребления его внутрь организма, не предусматривается в рамках данного опуса, ввиду возможного оскорбления чувств непьющей части контингента форума. 

Ну когда-же уже можно с лодки и покидать????

Изменено пользователем zloypapa
9

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вкууусно!!!)

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Решил тоже поделиться рецептом вкусняшек.

Начальные ингредиенты:

1. Масло сливочное (можно и растительное без запаха).

2. Соус сырный. Больше всего нравиться c сырным от Calve, но тут как раз можно на свой вкус любой соус. Очень вкусно было и с этим кетчупом.

IMG_20170827_145348.thumb.jpg.92274a3b56326450375994e4ae2b1273.jpg

IMG_20170827_144200.thumb.jpg.96ddf180f1270b89a13e7ca9ceabda9b.jpg

3. Ну и сами креветки...

IMG_20170827_150413.thumb.jpg.1dcb580540b3bf24a4c917f29d2b9796.jpg

На сковородке растапливаем немного масла. Высыпаем креветки, размораживать заранее не надо, кляр как раз пойдёт в бульон.

IMG_20170827_151503.thumb.jpg.e00e149680bb7383436b6af0525b73e2.jpg

Ждём когда всё растает и добавляем соус. С соусом экономить не надо, на 1,5 кг креветок добавляю весь пакетик. Всё тщательно перемешиваем, доводим до кипения и потом на медленном огне тушим ещё 15-20 минут.

IMG_20170827_151557.thumb.jpg.e9b8ef46d3c9762529cffb8960645f75.jpg

IMG_20170827_151911.thumb.jpg.55c6a2b64ef9e8fe078e1c73710cb90f.jpg

IMG_20170827_151954.thumb.jpg.c0122e331e46a1ac476f76148e01e738.jpg

IMG_20170827_152626.thumb.jpg.feeb051cfe34d484404cf3443f568783.jpg

Вот и всё вкуснятина готова, приятного аппетита.

IMG_20170827_153102.thumb.jpg.7b4e9e04037fbf0ab1a41a5f4112a3e0.jpg

P.S. Аккуратнее, а то хочется съесть вместе с панцирем.

IMG_20170827_153119.jpg

Изменено пользователем Джон Бажан
13

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

МАСТАВА

Мастава относится к типу заправочных супов и очень популярна в народах Ближнего и Дальнего Востока. Наиболее близкая по способы приготовления к этому блюду, это Шурпа, однако у каждого из этих блюд есть свои особенности. Данный суп— национальное блюдо и в каждой таджикской семье его готовят по-разному. Поговаривают, что наиболее пикантный и традиционный вкус маставы получается, если готовить её вместе со вчерашним пловом. Однако за неимением оного подойдет и обычный рис. Готовится такой сытный и очень ароматный рис довольно долго, но оно того стоит.

 

Ингредиенты

-Говядина мякоть 500гр (Конечно лучше взять баранину)

-Говядина ребрышки 500гр (Конечно лучше взять баранину)

-Картофель 3-4 шт

-рис 1/2 стакана

-Лук репчатый 2шт

- Морковь 2шт

- Перец сладкий болгарский 2шт

-Чеснок 7-8 зубчиков

- Помидор 2-3 шт

- Свежая зелень (пучок)

- Зира 1 ч.л

-Кориандр зерна 1 ч.л

- Перец черный горошек по вкусу

- Кунжут 1ч.л

- Растительное масло для обжарки

- Соль

 

IMG_0764.thumb.jpg.4a88c5efcaca66456aa9cc1b678337f7.jpg

 

Приготовление

 

1. Подготовим мясо для маставы. Из говяжьих ребрышек приготовим наваристый сытный бульон. Заливаем объемную кастрюлю водой, выкладываем в неё ребрышки и отправляем на плиту: достаточно 3 литров жидкости. Также попутно отправляем в кастрюлю половину луковицы и половину одной моркови. Солим и в течение часа варим прозрачный бульон, снимаем навар.

IMG_0765.thumb.jpg.a700f2d5c6ef8ec9c2aaa89ff1524c0f.jpg

 

2. Дальнейшие приготовления будут происходить в сковороде (но лучше конечно в казане) , поэтому берем сковороду и ставим на огонь, заливаем растительное масло.

Мякоть промываем, сушим и нарезаем небольшими кусочками, обжариваем их в масле порционно: если жарить все сразу, то мясо скорей потушиться, нежели возьмется корочкой.

Готовое мясо перекладываем в чистую глубокую тарелку.

IMG_0766.thumb.jpg.c98c4c288f1b63a0974c6fdf0b580e26.jpg

IMG_0771.thumb.jpg.3f471282bf6245164294fdbc37adff76.jpg

3. Оставшийся лук шинкуем очень мелко и отправляем в то масло, в котором жарилась говядина. Доводим лук до состояния легкого румянца.

IMG_0767.thumb.jpg.ef1bba3fb7c715f3e82b834698c853e3.jpg

IMG_0770.thumb.jpg.a107386de4f798c85759dd6b30160fd7.jpg

 

4. Когда лук достаточно обжарился, возвращаем мясо в сковороду, перемешиваем ингредиенты и даем им пропитаться друг другом.

5. На данном этапе стоит отправить к мясу часть подготовленных специй: зиру и кориандр для аромата, а также семена кунжута. Продолжаем обжаривать ингредиенты на среднем огне.

IMG_0772.thumb.jpg.259824090818dd8244a99ddfd6cfa6c2.jpg

6. Оставшуюся морковь очищаем и нарезаем как вам больше нравится: можно квадратиками или тонкой соломкой.

7. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножек, затем нарезаем небольшими брусочками.

IMG_0767.thumb.jpg.ef1bba3fb7c715f3e82b834698c853e3.jpg

8. Засыпаем в сковороду с мясом и луком нашинкованную морковь, перемешиваем и тушим её до мягкости

IMG_0773.thumb.jpg.8dd542b9b95058e6c6c8a522cffc872b.jpg

9. Следом за морковью отправляем к ингредиентам сладкий болгарский перец и готовим его в течение 5 минут или чуть более того.

IMG_0774.thumb.jpg.05a80ed6f992cf2b733bd2f292433e57.jpg

10. Тщательное перемешиваем все ингредиенты перед следующим этапом готовки. Сейчас на кухне уже должны витать потрясающие ароматы мяса и овощей.

11. Теперь настал черед помидоров, их необходимо измельчить и избавить от шкурки. Если же помидоров нет, то на помощь приходит пара столовых ложек вкуснейшей томатной пасты.

IMG_0776.thumb.jpg.4b1fb9957e04dc8ea931642c5aec9972.jpg

12. Тщательное перемешиваем овощи с томатами, тушим ингредиенты еще в течение 5 минут.

13. За это время приготовился бульон. Из него мы шумовкой изымаем морковь и лук: они нам больше не понадобятся. В чистый и ароматный бульон засыпаем указанное количество риса и варим практически до готовности, а затем добавляем нарезанную кубиками картошку.

IMG_0775.thumb.jpg.a53cdef461e0066fc26de08c787d1571.jpgIMG_0778.thumb.jpg.55e702887f8f66f048bd784a1aa869ef.jpg

14. Пока варится рис, закончим с приготовлением мяса. На финальном этапе добавляем в сковороду нарезанные зубчики чеснока.

IMG_0777.thumb.jpg.fa24feffb8342819af52f4b0653904a1.jpg

15. Перекладываем все содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном, рисом и картофелем. Тщательное перемешиваем ингредиенты и наблюдаем как окрашивается наша мастава.

IMG_0779.thumb.jpg.7305f84afd9829ce419eea0e145fce75.jpgIMG_0780.thumb.jpg.3b5287433f8137b7de1173991683a65a.jpg

16. Шинкуем зелень и перед самым выключение огня добавляем её в кастрюлю. Оставляем суп на плите настаиваться еще в течение 20 минут.

17. Готовое блюдо подаем к столу горячим и ароматным со сметаной или просто так. 

Таджикская мастава готова.

IMG_0781.thumb.jpg.d03392cb87e30c342b747b64601cdc51.jpg

Приятного аппетита 

 

 

17

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну и под занавес, когда в катрюлю с бульоном перегружал содержимое сковороды, кинул половину стручка ЧИЛИ.

Люблю с лёгким поджигом.

На готовку ушло два с половиной часа. Пошёл за полусухим красным............

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
12 часов назад, Влад2 сказал:

Перелопатил весть инет, перец никто не добавляет.

Специально для тебя.

 

http://povar.ru/recipes/mastava-8695.html#close

http://tvoirecepty.ru/recept/mastava

Изменено пользователем П Р О М Е Т Е Й
0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кстати там в инете есть рецепты,где и поджарку делать не надо.Сразу готовят в кастрюле и все потихоньку туда добавляют.

1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Про пасту нарисую на следующей неделе.

Вкусно и просто.

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
54 минуты назад, П Р О М Е Т Е Й сказал:

Сразу готовят в кастрюле и все потихоньку туда добавляют.

Ну да. Как Сталик Ханшиев например.

1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Ермола сказал:

Ну да. Как Сталик Ханшиев например.

Мой один из любимых учителей в кулинарном деле

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

СОРПА

 

Сорпа по-казахски готовится множеством разных способов, одни включают предварительную обжарку мяса и овощей , другие нет. В этом пошаговом фото рецепте я готовил классическую и простую сорпу. Очень важную роль в таком заправочном супе играет бульон , для его приготовления подойдет баранина или говядина и лучше всего взять мясо на кости: так основа сорпы будет насыщенной и ароматной. Что же касается дополнительных ингредиентов, то тут все просто: лук , помидор и аппетитные тонкие листы лапши для бешбармака . Для такого супа необходимо минимум продуктов и все их очень легко приобрести.

Происхождение сорпы весьма туманно, стоит отметить, что её нередко называют также шурпой или чорпой. В переводе с одних языков название блюда обозначает суп , а в переводе с других - густой бульон. Как бы там ни было, все эти названия довольно четко передают саму суть блюда. В домашних условиях лучше всего готовить сорпу в казане, так как это больше соответствует традициям. Не скупитесь на специи, подберите свои самые любимые и подходящие для казахского супа.Бешбармак можно легко приготовить самостоятельно: тесто для него замешивается самое обычное, как на пельмени. Приступим к приготовлению вкуснейшей сорпы .

 

Ингредиенты

-Говядина на кости 1кг

- Лук 3шт(1шт для бульона+2 шт для нарезки)

- Лапша бешбармачная 1 упаковка

- Помидор 1шт

- Лавровый лист (по вкусу)

- Перец черный горошком (по вкусу)

- Перец душистый

- Свежая зелень (по вкусу)

- Соль

IMG_0807.thumb.jpg.4b08e2d9fb4984bfd358da35b0aa1c10.jpg

IMG_0809.thumb.jpg.21f0c0a976990556a203fba911e7827e.jpg

Шаги приготовления

1. Так как бульон – основа всей сорпы, с его приготовления и начнем. В глубокий казан или подходящей плотности кастрюлю засыпаем предварительно измельченные крупными кусками кости с мясом. Заливаем все мясо водой доверху, туда же отправляем пару лавровых листов и душистый перец.

IMG_0810.thumb.jpg.ff98ee04789aa42d630815e0cb71a585.jpg

2. На сильном огне доводим жидкость в кастрюле до кипения.

3. Ложкой или с помощью другого инструмента снимаем образовавшуюся на поверхности воды пену. Нам необходим абсолютно прозрачный и чистый бульон. Кастрюлю плотно накрываем крышкой и варим бульон в течение 90 минут на среднем огне.

IMG_0811.thumb.jpg.0b6dfeae4b3ba03f624e896c67451e69.jpg

4. Если мясо легко отстает от костей, значит оно приготовилось достаточно. 

5. Помидор промываем, разрезаем пополам и отправляем к мясу. Очищаем одну репчатую луковицу и уже целиком опускаем в бульон.( я луковицу разрезал) Снова накрываем кастрюлю крышкой и еще 30 минут готовим основу сорпы. Солим по вкусу, добавляем любимые сушеные травы и специи(кому что хочется ,я добавил немного базилика и белого перца)

IMG_0812.thumb.jpg.99608f3c483fd9f2189edff9365d9be4.jpg

IMG_0813.thumb.jpg.05e816288603a35ab6433ce930d7f00e.jpg

 

6. Шумовкой изымаем кости с мясом, шкурку помидора и луковицу, содержимое кастрюли аккуратно процеживаем через сито или марлю. Очищенный бульон возвращаем в казан или кастрюлю.(я не процеживал,решил оставить так как есть)

IMG_0815.thumb.jpg.2a9cc1cb13658f1bec0fa23dcbbcb7ca.jpg

IMG_0816.thumb.jpg.700f8e66a6c7cd083ee9023661034bde.jpg

7. Теперь очередь лапши. Бешбармак очень просто можно сделать в домашних условиях, и он наверняка получится даже вкуснее магазинного, но также просто его можно и приобрести. Отправляем квадраты теста в бульон и варим до полного приготовления.

IMG_0817.thumb.jpg.033e396bf7f571a4902f10a818c5dae2.jpg

8. Немного остывшее мясо отделяем от кости и нарезаем на небольшие кусочки.

IMG_0818.thumb.jpg.54d65a80c8171454bed9528a22f6926b.jpg

9. Оставшиеся луковицы очищаем и шинкуем довольно мелко, таким же образом поступаем и с имеющейся зеленью.

IMG_0819.thumb.jpg.b71da4a2417f7a03ebf32ab97a49e75d.jpg

IMG_0820.thumb.jpg.e1f7e3d55b773382560c7b8804877922.jpg

10. Сервируем блюдо следующим образом: в глубокую тарелку заливаем бульон с бешбармаком, затем к нему добавляем кусочки баранины и только потом сверху лук с зеленью. Аппетитный суп сорпа из говядины по-казахски готов.

 

IMG_0822.thumb.jpg.d96ce37457296502115a3a3c7c2c6898.jpg

IMG_0823.thumb.jpg.b207a814ac64c0817e57d3d7c52cfdf7.jpg

Приятного аппетита.:smile:

IMG_0821.jpg

8

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, П Р О М Е Т Е Й сказал:

Происхождение сорпы весьма туманно, стоит отметить, что её нередко называют также шурпой или чорпой.

Правильно её называют, та же самая шурпа и есть, отличие только в листовой лапше..:rolleyes:

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

с лапшой то, вроде, лагман называется, а с картошкой шурпа (но это у узбеков

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ага, а с нутом бозбаш, кажись, давно что-то не пробовал. А где бешбармаки продаются? Делать их точно не буду, но ежели есть где купить, то почему бы и супчику не сделать похлебать. :rolleyes:

Изменено пользователем Lesch
0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 минут назад, Lesch сказал:

А где бешбармаки продаются?

Магазин ОК

1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Что-то все за среднеазиатское взялись.

А у нас такая бомбическая штука есть, как кулебяка например.

1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, Ермола сказал:

кулебяка

Это же пирог, высший пилотаж. Да и просто люблю острятинку.

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мастава.

Ну, во первых, Павлу ( Прометею) огромное спасибо.

Вчера приготовил, а т.к. все ингредиенты "на глазок", то получилось густовато.

Жена, периодически заскакивая на кухню и наблюдая за всеми этапами,

утирая слюни, каждый раз изрекала: "ну я- то точно это готовить не буду".

Ели с ней вчера, ели сегодня ( сегодня, показалось что вкуснее), ещё и на завтра...

Попробую в деревне, только жарить мясо на мангале. Как будет?

0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 18.10.2017 в 16:55, zloypapa сказал:

мясо на мангале. Как будет?

Думается, что когда делаешь в казане или сковороде, сок и жир которые выделяются из мяса перейдут в лук, морковь, перец и масло, соответственно в бульон в кастрюле. После мангала мясо будет суше. Проще добавить в сковородку опаленные лавровые листья - аромат костра будет.

Изменено пользователем Сергей2
1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Паста или макароны с тушенкой

 

Инградиенты

-Спагетти 500гр

-Тушенка лосиная 

-Оливковое масло 100гр

- Немного зелени

- Сыр пармезан 50гр

- Маленькая упаковка помидор черри

- Баночка оливок с тунцом

- Соль

- Чеснок 2 зубчика

IMG_2868.thumb.jpg.467aa34eddc57e4ea1e8b14de076a33c.jpg

Берем маленьку сковородку,наливаем немного оливкого масла  разогреваем.

Мелко режем два зубчика чеснока и обжариваем на сковородке 3-5 минут на небольшом огне.

IMG_2870.thumb.jpg.1f58de0d874ff965d711e493f5d82f61.jpg

Далее отправляем в сковородку оливки и тоже обжариваем 5 минут.

IMG_2871.thumb.jpg.6ce0060b494413456fd2449d5f117c0b.jpg

Далее отправляется в сковороду помидора ,заранее разрезанная на четыре части

IMG_2872.thumb.jpg.5c87460462735551b93f43dbb298810a.jpg

и все это обжаривается еще 5-7 минут.Солим.

IMG_2873.thumb.jpg.6f55b1c089be92fe818e743ec4d5cc06.jpg

Кто хочет может добавить специи по вкусу.

IMG_2876.thumb.jpg.6a1ce699f8065d1528a6c3ad7f9a211e.jpg

 

Берем большую сковородку,выкладываем на нее предварительно порезанную тушенку ,

IMG_2877.thumb.jpg.29beef0593549a70da0a3c7f5e11f2e6.jpg

немного добавляем масла и тушим ее минут пять.

IMG_2879.thumb.jpg.28c1294fcd5ce339bfac5b623b1fed18.jpg

Далее  выкладываем содержимое маленькой сковородки в большую и еще все это тушим минут 8.

IMG_2880.thumb.jpg.c34595c3f09ed9ff8d459a5b89f74495.jpg

Пока все это тушится.

Берем ставим на плиту кастрюлю с водой,солим ,доводим до кипения ,опускаем наши спагетти и варим минут 8 до состояния альденте.

 

IMG_2875.thumb.jpg.576a8206761fbf0a8b874b2dbc90b822.jpg

Оприкидываем в друшлаке и возвращаем обратно в кастрюлю наши спагетти.Смазываем небольшим колличеством оливкого масла,

IMG_2881.thumb.jpg.0095e0b1c72fcffd66276b33398ff565.jpg

перемешиваем и все содержимое отправляем в большую сковородку.

После этого все перемешиваем ,закрываем крышкой и оставляем на маленьком огне минут на 5.

IMG_2883.thumb.jpg.b368c2accae551fb498617ef7de4d88f.jpg

Все готово.Выкладываем в тарелку,посыпаем заранее натертым сыром и рубленной зеленью.

IMG_2884.thumb.jpg.57d6e488763f7bcea7b22ad0f066d498.jpg

Приятного аппетита.

 

 

6

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!


Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.


Войти

  • Недавно просматривали   0 пользователей

    Ни один зарегистрированный пользователь не просматривает эту страницу.