D.Kazachkov

Готовлю карпа в фольге дома

1 сообщение в этой теме

Всем приветы!

Сегодня отменил все рыбалки, хотя погода прям самая классная, уверен, что все сегодня отлично проведут время на рыбалке, но я наконец-то выспался.. аж до 09:00 утра, :cool:класс. Позавтракав, пошел на "рыбалку" в магазин и "поймал" карпа на 1,4 кг (точку сдам через личку :biggrin: зачетные там рыбки "клюют", сразу скажу, что платник) Давно хотел приготовить карпа, аж с июня сего года и вот этот день настал! Поехали! 

Ингредиенты:

  1. Рыба, карп 
  2. 2 шт. репчатого лука
  3. 1 лимон
  4. 1 столовая ложка с горкой, соли крупного помола
  5. 1 чайная ложка черного, молотого перца
  6. 1 ложка майонеза 

Промываем рыбу

IMG_4596-10-12-17-13-09.thumb.JPG.889f1770133fc13359946e8bdcb1c08f.JPG

Чистим от чешуи

IMG_20171210_113826.thumb.jpg.f1b1969610cc704d9733f7d47db3958e.jpgIMG_20171210_113831.thumb.jpg.702d76c717e057deb62f140b53566a50.jpg

И потрошим, жабры тоже удаляю

IMG_20171210_114406.thumb.jpg.a9d01d3c5f3682541f6c455212ba5a11.jpg

Тщательно промыв, делаем надрезы ножом

IMG_20171210_115010.thumb.jpg.c38532206d0cd228565c805382bfbb3f.jpgIMG_20171210_115209.thumb.jpg.f5d9966a906088a84a6b3d08f712c828.jpg

Приготавливаем соль, черный перец и перешиваем 

IMG_20171210_115105.thumb.jpg.0e2989b6499941e7013bd1da4c5af919.jpgIMG_20171210_115113.thumb.jpg.9bd2c53bab301a5f33185f980a0eafd0.jpgIMG_20171210_115141.thumb.jpg.7bb8dad25908365a0e5e440b05fdd60b.jpg

Натираем этим этой смесью рыбку, так же протираем и прорези, брюхо, чтоб рыбка не получилась пресной.

IMG_20171210_115804.thumb.jpg.2d8f7dfcdab7adc41cffc8205991be67.jpgIMG_20171210_115815.thumb.jpg.8cf8ccdce2f7737fed3e07c954971df9.jpgIMG_20171210_115826.thumb.jpg.5f337d7ab75ccbb9bc9fc9d058b8c650.jpg

"жопки" лимона давим, соком обливаем рыбку со всех сторон. Потом закладываем её в пакет, убираем в холод (холодильник) я на балкон убрал, там тоже холодно. 

IMG_20171210_120045.thumb.jpg.31a872438e6013c176986aed48935cdd.jpg

Пока рыба просаливается, пропитывается, готовим лук и лимон и греем духовку до 200 градусов! 

Лук нарезаем кольцами.

IMG_4594-10-12-17-13-09.thumb.JPG.af3477e7bd6aa4cb63c2b934dad9dd24.JPGIMG_20171210_120452.thumb.jpg.32eb163398af60467a6b43f0adc8f6b5.jpgIMG_20171210_120727.thumb.jpg.0e43ccdd70c11e5a7bd01f410b2386d5.jpg

Лимон, полукольцами. 

IMG_4595-10-12-17-13-09.thumb.JPG.dc520face30cde7b22045dc5b7d6ea67.JPGIMG_20171210_120742.thumb.jpg.9790f6721b345d5e0ca0f4b0112fc732.jpgIMG_20171210_120927.thumb.jpg.c02b04b75310eefbb3708ff1fcd948ea.jpg

На всё про всё, ушло у меня 20-30 минут, так как сын отвлекал по игре :biggrin: но так и нужно.    Достаем, рыбку, рассклаваем на доске, начиняем её лимоном. Плавники, чуть не забыл удалить... Главное во время спохватился :smile:

IMG_20171210_122627.thumb.jpg.ca574ad329e17196ac2afd49cfc016bc.jpgIMG_20171210_122734.thumb.jpg.e2f3a6c68756a73ad8cf12e4c0c9d557.jpgIMG_20171210_122810.thumb.jpg.bd142d0cf1d1fbb22185ed34d403fea7.jpg

Готовим фольгу. Я всегда делаю 2 слоя фольги. Развернули с запасом для скрутки. Капля растительного масло-растираем, 1\2 ложки майонеза, тоже растираем его по фольге.

IMG_4597-10-12-17-13-09.thumb.JPG.23ff4b43207e2f2e23c2672347b2e970.JPG

Делаем "подушку" для рыбы из колец лука и лимона. 

IMG_4598-10-12-17-13-09.thumb.JPG.9750df2477a01679c4c1bae54efa32ab.JPGIMG_20171210_123324.thumb.jpg.997a4c3c660cb5bb5928dcac6bfc5621.jpg

укладываю рыбку "спать" и остальной 1\2 майонеза по рыбке растираю. 

Закутываем её фольгой, очень плотно и в духовку на 60 минут. 

IMG_4600-10-12-17-13-09.thumb.JPG.6bde212e3030e0a5c88af4365f850228.JPGIMG_4599-10-12-17-13-09.thumb.JPG.b787639d6d7a7f886247046166810fa3.JPG

Достаем, вскрываем фольгу и убираем опять в духовку на 10-15 минут для того, чтоб придать румянца рыбке. Запах по кухне разлетелся-обалденный :cool:

IMG_20171210_134659.thumb.jpg.e5b5cf42dbc8772527f964c2a39be236.jpgIMG_20171210_134733.thumb.jpg.fe2412f55415d355c807735083443c05.jpg

Достаем! Готово! Угощаем гостей! 

IMG_20171210_140559.thumb.jpg.bcb45aba83c1475126ad7c28cdc3a64c.jpg

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

IMG_20171210_140639.thumb.jpg.fd738559a34d1f2600ddf30b61b94c00.jpg

16

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!


Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.


Войти

  • Недавно просматривали   0 пользователей

    Ни один зарегистрированный пользователь не просматривает эту страницу.



  • Темы

  • Похожий контент

    • Автор: Влад2
      В принципе всё на фото
      1. окушки с нашего моря
      потрошим
      промываем
      солим
      икру или молоки закладываем обратно в брюхо
      200 градусов и 25 минут


      2. куринные крылышки с картофелем
      Солим, перчим. натираем крылышки (оставляем минут на 20)
      чистим и крупно режим картоху
      на протвень наливаем масло и выкладываем картофель, потом солим, добавляем резанный свежий чеснок и щепотку молотого мускатного ореха. перемешиваем всё это в протвине
      200 градусов крылышки выше. внизу протвень с картохой
      жир с крылышек капает на картоху, всё запекается......

    • Автор: Bob J.
      Наконец к нам пришло настоящее лето, грех не воспользоваться такой возможностью половить рыбу в комфортных условиях. В очередной раз я в компании со своим отцом отправился на Чистые пруды, а точнее на 5 Карташиху. Сектор в котором я ловил в этом году был занят. Забронировал соседний. Народу на водоеме не смотря на воскресный вечер было полно, многие с детьми, сразу видно что все соскучились по хорошей погоде.

      Ну что же приехали, разместились , собрали снасти и вперед маркероваться. В последний раз я здесь был месяц назад, за это время благодаря проливным дождям уровень воды очень сильно прибавился, что принесло некоторые трудности в ловле, а точнее в вываживании. Берег был подтоплен, точнее от сухого берега до чистой воды было порядка двух метров, а между ними затопленные заросли осоки и камыша, хоть и бережно подстриженные на уровне поверхности воды.

      Т.е. комфортно ловить и вываживать возможно только на мостках. Но я люблю ловить в двух точках по два удилища, что бы была возможность поэкспериментировать. Ну что же придется вываживать выходить на мостки. Маркерование показало что впереди ровное  дно с постепенным понижением от метра до двух. На дне небольшой слой ила, местами попадаются чистые участки. Дальнюю точку заклипсовал на 50 метрах на переходе с ила на чистое дно с глубиной 1,8 м., вторую точку на 30 метрах, там нашел локальную ямку на 2,4 метра. Забросил удилища, на все поставил разные бойлы, т.е. начал методом перебора искать что сегодня нравится карпу. И отправился готовить прикормку. Я приготовил две прикормки с разными вкусами, одну со вкусом кальмара и ливера для дальней точки, и вторую с фруктовым ассорти для ближней точки. Основой для прикормки был пелетс (Миненко), резанные бойлы (Mistral и самокаты), зерновая смесь (Big Fish Expert). Все это залил ликвидами от Big Fish Expert. Дал пропитаться смеси, а затем посыпал прикормкой Big Fish Expert, в общем получился пелетс в понировке



      Сделал стартовый закорм, соседи начали подтрунивать что я всю рыбу решил в водоеме накормить. Дальше уже кормился раз в два часа или после поклевки по пару ракет.
      В этот раз я на двух удилищах использовал новый для себя монтаж Скользящий (бегущий). И остался им очень доволен, вяжется легче Вертолета, в забросе многого не потерял, на неглубоком иле не проваливается, более чувствительнее, для лучшей засекаемости поставил на лидкоре бусинку. Так же в этот раз обкатал новые бюджетные грузила от Анатолия Гранта, это конечно не Корда, но ни чем не хуже остальных среднебюджетных грузил, летят далеко, вертлюги при силовом забросе не вырывает, рыба не пугается.


      Заранее приготовленные стики

      Вечером была только одна не реализованная поклевка  с дальняка на пряную креветку Big Fish Expert. Ближе к ночи ветер стих и такое впечатление что и рыба вымерла, ни смена бойлов, ни очередное прикармливание ни как на нее не действовало. Мы поужинали и в одиннадцать отправились спать.

      В три часа нас разбудил писк сигнализатора, бежим к удилищам, сработала дальняя точка, но уже подбегая к мосткам вижу что это соседи меня перехлестнули, освободил снасть и перезакинул опять в то же место. Пошли досыпать, но буквально через пятнадцать минут опять срабатывает это же удилище, выхожу на крыльцо с желанием сказать пару ласковых соседям, но вижу, что это не их вина, а действительно поклевка, вываживание было не долгим, карп то же видимо был с просонья, на мате не брыкался, быстро был освобожден от крючка и отправился досыпать в садок. Весы показали 3,5 кг. Клюнул на мою любимую комбинацию снеговик из донного бойла Squid & Black Pepper с попапом Cranberry Jam от Mistral.

      Сон как рукой сняло, выпили кофейку для бодрости и вперед кормиться. Но что то не клюет, начал менять насадки. Отец снарядил маховую удочку и стал ловить плотву на пшеницу из зерновой смеси. Плотва с удовольствием отреагировала на это угощение. А после того как закормили это место прикормкой пришел и карпик, правда до подсачка отец его не довел, оборвался поводок. Батя расстроился

      Решил на одном удилище на ближней точке поставить кукурузу. Взял из банки зерновой смеси Big Fish Expert три кукурузины и поставил их на волос. Кстати очень понравилась мне эта зерновая смесь, удобная упаковка, крупные зерна кукурузы и пшеницы, с приятным ароматом ванили. Кукуруза легко прокалывается иглой и хорошо держится на волосе.

      Поклевка не заставила себя ждать, вывел его без проблем, но когда батя понес его в садок, он выскользнул у него из рук и был таков. Тут отца понесло, вот блин столько заплатили, а ни чего не поймали, все только или обрывает или убегает. Еле успокоил))) Опять в руки спод и кормиться. Опять перебор насадок, а выбор у меня есть)))

      И терпение и труд все претрут. Поклевка с ближней точки на снеговик Strawberry Scopex, карп оказался бойцом, выводил его долго, собрал он у меня соседнее удилище, но все же я его вывел. Взвешивание показало 4,5 кг.

      Все норма выполнена, время шесть утра. Теперь ловим по принципу поймал-отпусти. Очень трудно старшему поколению объяснить это, но прочитанная лекция о жадности и фраере отца убедила. Через полчаса опять полевка, опять срабатывает Strawberry Scopex, весы показали 4 кг,

      когда я дал отцу карпа и сказал иди отпускай, он стоял какое то время в растерянности, но все же переборол себя и отпустил. Понравилось. Следующего он отпустил даже не дав взвесить. Тут прибежали соседи,  просьбой не отпускать больше, а им дать, а то у них по нулям. Папа добрая душа, в общем к девяти утра мы всех соседей снабдили рыбой, даже пришла местная уборщица с аналогичной просьбой. В этот день мы поймали 8 карпов средним весом 3,5 кг, двух взяли, трех отпустили , трех отдали. Сходов в этот раз было всего три и все по большей степени из-за моих рук, а не оснастки. Очень помог в вываживание мой новый подсак от 30Plus, большой, с мелкой сеткой в которую не впиваются крючки и плавники. По насадкам больше всего поймали на Strawberry Scopex 4 шт, двух на Squid & Black Pepper с попапом Cranberry Jam и двух на кукурузу.
      В общем вот так прошел мой очередной выезд на карповую рыбалку. Со следующей неделе у меня отпуск, а там уже надеюсь на нормальную трех дневную сессию. Всем спасибо за внимание. НХНЧ
    • Автор: Jalex
      Продам абсолютно новую (в упаковке) катушку Mitchell Avorunner V2 8500 (BigPit) 
      В комплекте запасная шпуля.
      Цена 6300 руб
      Вид ловли: карповая
      Количество подшипников: 11
      Намотка за оборот ручки(см): 103
      Объем шпули: 0,41мм/300м
      Передаточное число: 4,3:1
      Производитель: Mitchell (Франция)
      Фрикцион: бейтраннер

      ЗЫ: Предыдущую тему можно удалить - там где комплект из 3х катушек - просто 2 штуки купили - осталась одна. (Предыдущая тема)












    • Автор: Bob J.
      К этой поездке я готовился давно, заранее забронировал домик на 5-й Карташихе, накатал бойлов и навязал оснасток. С приближением дня поездки метеорологи рисовали безрадостную картину, холод и дождь. Но обратного пути нет, столько ждать открытой воды и испугаться ненастья - это не наш путь! Побольше теплых вещей, прикормочная программа с упором в специи и мы отправились на первую в этом году рыбалку на карпа.
      По прибытию на водоем погода нас обрадовала солнцем и практически безветрием.

      Что же, разложились, маркер в руки и обследовать сектор ловли. Маркер показал, что перед нами меляк, максимум что я нашел это 1,8 м, а так в основном полтора метра глубины с тонким слоем ила на дне. Для весны это не плохо, вода еще холодная и карп греется на мелководье, что было видно по всплескам. Выбрал две точки 50 и 30 метров от берега. Ближнюю точку для дочери, что бы она могла спокойно кормить на этой дистанции. Приготовили прикормку, она состояла из пелетса Миненко разного размера, от 5 до 14 мм. резаных самодельных бойлов с запахом фруктов со специями и пыликов Красные специи от Миненко

      Залил все это Robin Red, CSL Супер-спайс от Van Daf и для придания сладких нот добавил Strawberry Mivvi от Starmer Baits  

      Насадки использовал на все 4 удилища разные комбинации. Как показала последующая рыбалка рабочими оказались  две комбинации: Squid & Black Pepper с попапом Cranberry Jam и на Strawberry Scopex с таким же попапом, все от MISTRAL BAITS

      И так поставили удилища, закормились и стали ждать. Отец полавливал на поплавочку лодошечную плотву, клевала в основном на червя, иногда на опарыша, кукуруза в игноре.

      Солнце светило, птички пели, рыба не клевала. Начали готовить ужин. И тут случился "паровоз", Начал вываживать, по ощущениям 2-2,5 кг, подвел его к берегу, сосед взялся помочь подсачить его, но зеркальный карпик сделал последний рывок перед подсачком, перепыгнул его, груз зацепился за сетку, а карп был таков. С расстройства пошли опрокинули по рюмашке. Ну что же, по крайней мере выбранная тактика кормления правильная, насадки правильные, ждем дальше.  Дальше сработала сигналка и на берег я извлек карася, позарился на сладкое, на клубничку

      К ночи стало холодать, оделись потеплее. Поужинали чем Бог послал. И спать.

      В 3 ночи очередной "паровоз" , карпик на 2 кг позарился на кальмара с клюквой. На улице дубак еще тот, пластиковая банка в которой лежали стики замерзла так, что ее еле открыли, все кругом в инее. Пока возились с карпом, потом перезабрасывались руки окоченели. Бегом в домик отогреваться.

      Проснулись в 5 утра, решил закормиться, успел закормил одну точку, поклевка. На этот раз попался более серьезный противник, карпик потянул на 4 кг, клюнул на клубнику.

      Пока возился с карпом начался дождь, сначала мелкий, а потом все сильнее и сильнее. Завтракали в домике, выходить ни какого желания не было. Дождь лил до двенадцати, у соседа начал поклевывать карась. У нас тишина. Решили пока нет дождя собираться домой.  К тому же на Арзамасской трассе в месте ремонтных работ образовалась громадная пробка, спасибо Диману Эксперту позвонил, предупредил. Домой ехали через Дальнее Константиново, без пробок по хорошей дороге
       
       
    • Автор: Jalex
      Продам 3 новые катушки Mitchell Avorunner V2 8500. 
      Цена: 7000руб за шт - продаю комплектом 3шт (на 3 удилища) 

      Вес(гр): 852 
      Вид ловли: карповая 
      Класс катушки: heavy 
      Количество подшипников: 11 
      Комплектация: Запасная пластиковая шпуля 
      Намотка за оборот ручки(см): 103 
      Объем шпули: 0,41мм/300м 
      Передаточное число: 4,3:1 
      Производитель: Mitchell 
      Фрикцион: бейтраннер 

      Серию безынерционных катушек с бейтраннером Avorunner V2 от французской компании Mitchell можно условно поделить на две подгруппы. Легкие модели комплектуются десятью подшипниками, имеют передатку 4.8 или 5.1:1 и больше подходят для применения в фидерной ловле или иных донных монтажах. Более тяжелые варианты считаются тяговыми (передаточное число 4.3 и 4.8:1), количество подшипников увеличено до одиннадцати, ротор оснащен специальными щеточками (не позволяющими леске попасть под шпулю) и кроме хэви-фидера могут использоваться в карпфишинге. Кроме фрикционного тормоза, расположенного спереди и позволяющего регулировать отдачу лески при вываживании, катушки имеют переключатель бейтраннера в задней части корпуса. Такая система позволяет настроить Avorunner V2 таким образом, при котором рыба не почувствует сопротивление снасти во время поклевки. В комплекте есть дополнительная пластиковая шпуля, которая может быть использована в качестве запасной.