Всё для колбасоделания

[Крупный скутерист 9645]

Вчера искал где прикупить кишку для колбасы, наткнулся на этот магазинчик:

http://www.xn----7sbbdmhusjemjh9b4fsc.xn--p1ai/

Сегодня посетил, прикупил для сыровялки бараньих черевов пару упаковок:

http://www.xn----7sbbdmhusjemjh9b4fsc.xn--p1ai/---------------16-18---.html

В выходные буду колбаску вертеть, фото процесса выложу!

[DRUM 1212]

Нафиг нам твои фотки, лучше попробовать давай.... :-)))))

Пардон за флуд, не удержался, потри ежли че! :-)

[Крупный скутерист 9645]

Только что, DRUM сказал:

лучше попробовать давай.... :-)

[DRUM 1212]

Чур я первый!!!!!

[Крупный скутерист 9645]

Только что, DRUM сказал:

я первый!!!!!

[П.А.З.ик 431]

18 минут назад, DRUM сказал:

Нафиг нам твои фотки, лучше попробовать давай....

вчерашние щи будешь ? приходи завтра.

А ЗА КОЛБАСОЙ - дней через 20.

[Denis 823]

23 минуты назад, DRUM сказал:

Нафиг нам твои фотки, лучше попробовать давай.... :-)))))

 

Я хреновуху заказывал у него весной прошлого года, до сих пор не пробовал! 

[Крупный скутерист 9645]

25 минут назад, Denis сказал:

 

Я хреновуху заказывал у него весной прошлого года, до сих пор не пробовал! 

Я тебе перед НГ писал про нее, ответа не получил, могу в эти выхи налить, еще есть.

Надо?

[Denis 823]

5 часов назад, Крупный скутерист сказал:

Надо?

Надо! Артём, ничего не получал про хреновуху никуда! Последняя переписка с тобой в ЛС от 11 августа 17г.

Изменено 14 Февраля 2018 пользователем Denis

[vanish 525]

Хороший магазин. Цены гуманнее других немного.

Был недавно, набрал оболочки. Я люблю коллаген. Натуральные кишки брезгую. Попахивают они немного. И рвутся легко.

Сейчас буду завтракать купатами с сырком.

[Крупный скутерист 9645]

3 часа назад, vanish сказал:

И рвутся легко.

их просто надо часа три в холодной воде подержать перед тем как в них фарш пихать, тогда нормально всё.

[Крупный скутерист 9645]

9 часов назад, Denis сказал:

Надо! Артём, ничего не получал про хреновуху никуда! Последняя переписка с тобой в ЛС от 11 августа 17г.

ок, налью.

[Филимон 5125]

А я закупался неделю назад нитриткой и оболочками на Ванеева 24. Хоть убей не помню,как называется контора,цены такие же. Забацал на пробу ветчины,и варено-копченой колбаски из лосика. Получилось неплохо и то и другое,но над колбасой еще поработаю)))) Отчет по ветчине скоро будет!

[Крупный скутерист 9645]

Только что, Филимон сказал:

колбаски из лосика

Откуда лосик?

Где фото отрывного корешка от лицензии на добытого лосика?

[Филимон 5125]

5 минут назад, Крупный скутерист сказал:

Откуда лосик?

Где фото отрывного корешка от лицензии на добытого лосика?

Там все нормально,не надо ля-ля. 

[Филимон 5125]

Вспомнил как называется магаз. 

Вот ссыль. https://www.zdoroveevo.ru/puntk-vydachi_nignyj_novgorod.html

Там много чего есть.И для сыроделия и для колбасы. По наличию - не все,но через предзаказ привезут. А можно и на прямую,с Москвы. В следущий раз так и буду брать,хотя пока нитриткой затарился на долго)))) Не реклама. Их полно,на самом деле. 

[Крупный скутерист 9645]

Только что, Филимон сказал:

И для сыроделия

я именно для этого там себе много чего и заказывал 

[Филимон 5125]

Сыр ни хера не бюджетно делать. Долго и непонятно ,каков эффект получится.Много от молока зависит.Если брать магазинное,то смысла нет - мы ж не знаем че в нем,пальма или мел)))) Нормальное молоко - за ним в деревню ехать надо.Другое дело мясные вещи,с мясом проще,и ветчина - вот она.Полтора кила за неделю слопали)))))). Вкусней и лучше и ДЕШЕВЛЕ магазинской.

[Слияние Клязьмы и Оки 3552]

13 минут назад, Филимон сказал:

Сыр ни хера не бюджетно делать. Долго и непонятно ,каков эффект получится.Много от молока зависит.Если брать магазинное,то смысла нет - мы ж не знаем че в нем,пальма или мел)))) Нормальное молоко - за ним в деревню ехать надо.Другое дело мясные вещи,с мясом проще,и ветчина - вот она.Полтора кила за неделю слопали)))))). Вкусней и лучше и ДЕШЕВЛЕ магазинской.

РЫцептик бы. В инете, понимаю, полно всяких. Но уж лучше проверенный

[ocuney.net 558]

Артем "Крупный скутерист" с нитритной солью что нибудь делали? где в Нижнем приобрести ее  можно .ну и сетку оболочку заодно 

[Филимон 5125]

10 минут назад, Слияние Клязьмы и Оки сказал:

РЫцептик бы. В инете, понимаю, полно всяких. Но уж лучше проверенный

Думаю завтра-послезавтра будет. Сегодня варить собрался.

[r1 771]

58 минут назад, Филимон сказал:

хотя пока нитриткой затарился на долго))))

Записал :-)

А у меня кишочки есть засоленные :)

з.ы. Шапчонку то мою прибрал ли в карман моей курточки? :)

[Филимон 5125]

Завтра.

[Крупный скутерист 9645]

28 минут назад, ocuney.net сказал:

Артем "Крупный скутерист" с нитритной солью что нибудь делали? где в Нижнем приобрести ее  можно .ну и сетку оболочку заодно 

Эту соль можно добавлять в фарш, если хотите его подольше сохранить, я добавлял, но немного, ибо у меня мясные вкусняшки никогда не задерживались....

сетку-оболочку вот тут видел: http://www.xn----7sbbdmhusjemjh9b4fsc.xn--p1ai/%D1%81%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B0.html

[Крупный скутерист 9645]

45 минут назад, Филимон сказал:

Сыр ни хера не бюджетно делать.

Согласен, из 10 литров молока деревенского у меня получался один кирпичик весок в кило...

Но вкусный, зараза получается, особенно с базиликом со свежим, директор всея ВФ дегустировал у меня в деревне...