Serega Voron

Плов крякря

3 сообщения в этой теме

Многим плов нравится!, но не у всех он получается каким бы хотелось..

Узбеков тут тоже вспоминать не к месту, так как не у всех они есть под рукой, потому выкладываю очень вкусный рецепт приготовления плова, причем рис, идет абсолютно любой, получается рассыпчатый,  и все достаточно просто!..:rolleyes:

Но, изюминка блюда - это Утка!..

Вот такая..

5c100a7cf353f_379.thumb.jpg.868d903d676bf4751baf0725dc9596b9.jpg

Ингредиенты и пропорции:

1.Утка

2. 500гр.лука

3. 500гр. моркови

4. 800гр. риса

5. чеснок 5-6 зубчиков

6. каркума 1столовая ложка

7. соль, перец черный по вкусу

8. 200гр. растительного масла

Наливаем в казан 200гр. растительного масла, режим утку на средние кусочки..

IMG-895175b7b5536a25f099aaf830c72e45-V.jpg.0b094acdb9831b4cf2cb135a31787e29.jpg

Закрываем казан крышкой и ставим на средний огонь

Режим крупно лук, минут через десять добавляем лук к утке, закрываем крышку, и продолжаем тушить на среднем огне..

IMG-da7917186ff589df458b5c4eadff781-V.jpg.2dfeefe80c9ef278f3d7a6f296bd64e9.jpg

Еще через 10 минут, перемешиваем лук с уткой, добавляем соль и черный перец по вкусу.., закрываем крышку, продолжаем тушить..

В это время занимаемся морковкой..., через пять минут добавляем морковь сверху, морковь уже не мешаем!!

На морковь кидаем сверху 5-6 зубчиков чеснока и посыпаем коркумой, закрываем крышку и тушим еще 5-7 минут..

IMG-f64cc2a95d38798394548b48947ca-V.jpg.ab63c435cdbed7763af62fea3bcaa0d7.jpg

Открываем, не чего не перемешивая, засыпаем рис(любой) 800гр, равномерно.., заливаем рис выше на два пальца крутым кипятком, не перемешиваем!..  пробуем воду на соль, если требуется подсолить..

IMG-932d6b8f6777b8397b9fdf70ab8fa3d-V.jpg.16ed1e388af4cf12db6e95edb47eb6f1.jpg   IMG-6d2cec896b4f77872ad878392991425-V.jpg.6980588a1e070d57a8fe8de64e5f6dff.jpg

Закрываем крышку и тушим еще минут 7-10 на самом слабом огне!..

Плов готов!!!

IMG-431b55639176b5c4315dae57267d390-V.jpg.9bd27d396920cdf612f171a0bb85c662.jpg

Открываем и перемешиваем все содержимое..

IMG-62b709b4f4cb6de80d8ef2a74a993c2-V.jpg.1786c7d69a3dc0906568fb4d9ce8b3bd.jpg

Раскладываем на тарелочки, к плову очень подходит нарезанная соломкой зеленая редька, чуть подсоленная и приправленная растительным маслом!..

IMG-e781b1d457d09a80b2c23790df29b77c-V.jpg.686aad8f414f22df328417c3b9f4c9d1.jpg

Приятного аппетита!!!

P.S. При таком способе готовки, плов никогда не будет кашей!

http://volgafishing.ru/forum/topic/94806-лпх-жарьптицу/?page=16#commen

 

Изменено пользователем Serega Voron
15

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
12 минут назад, Serega Voron сказал:

Наливаем в казан 2гр. растительного масла,

НЕ ошибка, точно 2 гр??? 

1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

уже исправил, Дим, спасибо!:blush:

Изменено пользователем Serega Voron
0

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!


Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.


Войти

  • Недавно просматривали   0 пользователей

    Ни один зарегистрированный пользователь не просматривает эту страницу.